【食谱】柠檬奶霜蛋糕做法,柠檬戚风结合柠檬鲜奶油的夏季爽口蛋糕 @ Yuki’s Lazy Channel

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  • Jul 22 Fri 2022 21:27
  • 【食谱】柠檬奶霜蛋糕做法,柠檬戚风结合柠檬鲜奶油的夏季爽口蛋糕

柠檬奶霜蛋糕做法/柠檬奶霜蛋糕食谱分享,贪吃真的是做甜点的原动力无误

前阵子朋友传了台中很热门的柠檬奶霜蛋糕照片,说很好吃去台中可以买

柠檬奶霜蛋糕外表简单朴实,里面夹入生乳奶霜,看起来很诱人

但最近没有去台中的计画,想吃就只好自己来挑战看看啦!

由於我只看过照片没实际吃过,只能大概推测这款蛋糕的组成,给大家参考一下

这款蛋糕,我试过用老奶奶柠檬蛋糕、全蛋海绵蛋糕与戚风蛋糕来做

觉得戚风蛋糕轻盈的口感跟柠檬鲜奶油很搭,是蛮适合夏天的组合

所以这款柠檬奶霜蛋糕,我就用柠檬戚风做,内层用生乳鲜奶油,外层抹上柠檬口味的鲜奶油

柠檬奶霜蛋糕材料

柠檬戚风蛋糕

鸡蛋 三个

细砂糖 55g

低筋面粉 60g

植物油 30ml

柠檬 …

【食谱】春川辣炒鸡排 一锅到底经典原味呈现韩国美食

在首尔餐厅吃到最喜欢的一道料理就是春川起司辣炒鸡排,春川炒鸡排的源自於江原道春川市,使用腌制过韩式辣酱的鸡肉与高丽菜、番薯片、紫苏叶、年糕、豆芽拌炒,做法只要把食材通通放到大同曜石灰无水锅,选择加热模式,两段式密闭上盖设计可以让锅盖完全密合,保留蔬菜的水分只要20分钟就能完全熟透,无油烟轻松上桌,另外可以加起司丝、吃完後可以再弄个锅巴炒饭,一锅二吃,是冬天必备的温暖料理。

这家位於梨大的春川家辣炒鸡排,是把所有的食材放在大的平锅内不停的加水翻炒。

首尔自由行旅游入境、用餐、交通、逛街购物注意事项分享-(2022年11月新规)

春川辣炒鸡排食材准备:做法:

  1. 把炒鸡排酱搅拌均匀备用。
  2. 把去骨鸡腿肉断筋後,切成条状与1/3酱汁搅拌均匀,冷藏2小时以上。
  3. 将蔬菜洗净、番薯切片与腌制後的鸡腿肉食材放入锅具中(起司丝除外),锅具机身控制面板选择加热模式,将温度提高至100度,按下确认键,加入剩下2/3炒鸡排酱,把锅内所有的食材与酱汁搅拌均匀,盖上金属锅盖完全密合,持续加热20分钟。
  4. 开启锅盖再拌炒一次,把炒料中间空出一个洞,放入起司丝,待起司丝融化,即完成。
  5. 吃完料後,放入1份白饭,再次加热,接着加入韩式海苔、起司丝,即完成炒饭。

把酱汁调好後,放入1/3在鸡腿排内,抓均匀。

接着可以准备豆芽、高丽菜、地瓜、年糕、芝麻叶。

只要把所有的食材通通都放到锅中。

选择加热模式。

接着放入剩下的酱。

将所有的食材搅拌均匀。

接着就可以盖上锅盖。

全程没有加一滴水,只要20分钟,蔬菜的水分就会跑出来,也不会流失。

最後再放上起司丝,就可以开动罗~

最後还可以做炒饭。

包上海苔一起吃。

2018.05 做法

春川炒鸡是源自於韩国春川市的美食,在韩国餐厅经常可以看到这道菜,运用腌渍後的鸡肉与大量的蔬菜一起酱煮,最後还可以把白饭一起放进去拌,这次想要来跟大家分享一个家庭版的做法,只需要一个平底锅,一锅到底就能做韩国的经典美食,一起来看看做法吧。

 食材准备及做法 (1-2人份)做法

  1. 将腌酱拌均匀,放入处理好的鸡柳条中搅拌均匀,放入冰箱静置10-15分钟即可。
  2. 将鸡肉放入平底锅中煎熟。也可以把所有的蔬菜与鸡肉放到锅中再开火。
  3. 拌炒的同时蔬菜会跑出水,就可以加入用煮熟的年糕、鱼板。
  4. 继续拌炒至酱汁变浓稠就完成罗。

步骤一:将腌酱拌均匀,准备一份鸡胸肉或鸡腿肉,将酱汁倒入搅拌均匀,放入冰箱静置10-15分钟即可。
春川辣炒鸡会有基本的蔬菜,洋葱半颗、红萝卜1/3根、高丽菜、青葱,另外是喜好可以加入鱼板、年糕。
步骤二:将鸡肉放入平底锅中煎熟,这个步骤要小心芝麻很会喷,即挑战的时刻。
步骤三:将蔬菜放入,倒入腌酱剩余的酱汁,将所有的配料拌炒均匀。
步骤四:拌炒的同时蔬菜会跑出水,就可以加入用滚水煮熟的年糕、鱼板。
步骤五:继续拌炒至酱汁变浓稠就完成罗。年糕很容易黏锅,拌炒的时候要注意让年糕不要黏在锅底,如果烧焦就会破坏整锅的味道。
起锅前淋上香油,丸式的韩式春川辣炒鸡就完成罗!我喜欢甜甜辣辣的酱汁,鸡肉的腌酱已经有咸味,不需要再加盐巴,最後在上面撒上芝麻,??。
放在平底锅中比较霸气,放到容器里就弱了一些,不影响味道拉!是一个能够当主食的料理。在韩国的料理中,只要有加入肉的料理,辣酱会腌在肉里,与辣炒猪肉的做法类似,风味完全不同,却都让人喜欢。
? Maruko与美食有个约会 分享:美食|旅游|烹饪…

【食谱】炸鸡煎蛋饭卷 把韩式饭卷包起来吃的变化做法!

这次想要来跟大家分享不一样的韩式饭卷做法,韩式饭卷不只有紫菜包饭,也可以做成炸鸡煎蛋饭卷,把韩式饭卷包起来吃是韩国的特色吃法,通常又称为鸡蛋饭卷,一起来看看做法吧!

食材准备及做法 (可做二份)做法

  1. 将煮熟的白饭加入拌饭酱搅拌均匀备用。
  2. 将鸡胸肉加入鸡蛋、炸鸡粉腌制半小时以上,用平底锅煎熟备用。
  3. 将小黄瓜洗净,分成二份再剖半,取出籽後,加入美乃滋。
  4. 将海苔切半,加入白饭,依序放入炸鸡、小黄瓜,将饭卷对折包起来成四角型。
  5. 将1颗鸡蛋打散加入1小撮盐巴,放入一半的蛋液至玉子烧锅中,再放入步骤4。
  6. 把鸡蛋卷起来,再倒入剩下的蛋液,把鸡蛋卷包起来,切成4等份,即完成。

鸡蛋卷的做法是把做好的韩式饭卷用煎蛋包起来。

放在饭卷里的材料要选择烹饪熟的鸡肉、猪肉。

在小黄瓜去籽後,加入一点点美乃滋,饭卷的口感会更好。

接着只要把材料对折包起来就可以了。

最好的饭卷是四角型的。

接着把蛋液分二次放入玉子烧锅中。

卷起来後再切片就完成罗!

利用未完全熟透的蛋液,就可以让紫菜饭卷的海苔与煎蛋卷完全密合,切的时候就不会散开,吃起来还会有蛋香喔!希望您们也会喜欢这次分享的食谱做法。

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【食谱】肉松小黄瓜油条饭卷 做韩式饭卷食材排列的秘诀 台式配料做法

更多韩式食谱…

《保持外带薯条酥脆的方法》一个小动作就不怕麦当劳薯条变软烂 只怕公共场所可能构成恐怖攻击?

图片来自:https://twitter.com/McDonaldsJapan/status/1545966040617730048

大家曾不曾外带麦当劳餐点,回家准备吃的时候却发现,薯条已经变得软烂了呢?日本推特网友们最近聊起一招可以保持薯条酥脆的方法,这一招虽然获得不少赞赏,却也同时招来两种批评。第一种批评是担心这招在公共场所或是大众交通工具内使用,非常有可能构成「恐怖攻击」。第二种批评是吐槽这招保证能够让薯条在回到家的「5分钟」之内保持酥脆,然而许多人住的地方的5分钟车程内根本没有麦当劳啊!!!

原汁原味的内容在这里

「我用推特12年来,学到最有用的前三大生活小常识之一,就是『外带麦当劳的时候,将装薯条的袋子打开可以保持鲜度,即使花费5分钟以上才到家也可以呈现粗脆口感。』推特偶尔就会像这样为人生带来革命,所以才让我欲罢不能,谢谢推特。」

图片来自:https://twitter.com/chocom___/status/1560808640902479872

这位日本推特网友的发文最近引发了热烈反响。据他所说,只要在外带麦当劳的时候,先将薯条的袋子打开,回到家中也可以享用酥脆口感的薯条。这是因为纸袋一旦封住水蒸气,就会导致薯条变得软烂。而打开袋子让水气散失,便可以避免影响薯条的口感了!

虽然这个冷知识获得上万网友按赞、分享,却也同时招来了两种批评。第一种批评是担心这招在公共场所或是大众交通工具内使用,非常有可能构成「恐怖攻击」……

「搭乘大众交通工具千万别用这招……简直是恐怖攻击……」

图片来自:https://twitter.com/comecco_chan/status/1561155093923184640

「这根本是恐怖攻击嘛w会害同车的人下车之後马上跑去麦当劳啊w」

图片来自:https://twitter.com/BigheadRR/status/1560956412963930112

「原本想说下次试试看这招,但是这会造成公车上充满薯条的味道吧……算是恐怖攻击了……」

图片来自:https://twitter.com/5_kinkira_2/status/1560903295652470784

「我都不知道这招!但是在车子里打开纸袋……整车都会是麦当劳的味道啊。」

图片来自:https://twitter.com/cho_yuki_low/status/1560930568552206338

第二种批评则是,这招保证能够让薯条在回到家的「5分钟」之内保持酥脆,然而许多人吐槽自己住的地方的5分钟车程内根本没有麦当劳,丝毫派不上用场啊!

「【悲报】我住的地方没办法在5分钟之内外带麦当劳回家。」

图片来自:https://twitter.com/kusatumi194/status/1561144641461727233

「到家5分钟之内啊……这个冷知识对於外带麦当劳要花30分钟才能到家的乡下人来说,丝毫派不上用场。我才没有哭。」

图片来自:https://twitter.com/yonefukin/status/1561111941191725056

「这篇文章让我忌妒有人花5分钟就可以从家里到麦当劳,同时也体会到自己的悲惨。我去切腹吧。」

图片来自:https://twitter.com/FkunTw/status/1560895663650783238

「真羡慕5分钟就可以外带回家……我家到最近的麦当劳要开车2个小时……」

图片来自:https://twitter.com/roastedgreen/status/1560937446787121152

( ◕ H ◕)下次买麦当劳的时候也来试试看这招吧~~

新奇,美食,麦当劳,Twitter,推特,教学,薯条,冷知识,网友看法

部分资料来自网路 ( @chocom___togetter )

大胆预测《2030年的便利商店蛋糕》资本主义的经济体制下有效降低成本的蛋糕

图片来自:@IowlQ

原汁原味的内容在这里

大家有没有觉得随着年纪一天一天长,物价也是跟着一天一天涨,通常物价一上涨会面临到两件事,一种是东西变贵!相信大家近年都十分有感,第二种是偷工减料,因为要节省成本所以能抠就抠能少就少,最近有网友就开玩笑大胆预测了「2030年的便利商店蛋糕」,大家能相信薄薄一片就是未来我们会吃到的东西嘛?

网路上已经有不少网友PO图,分享自己买到的各种夸张便利商店食品

图片来自:ゲームかなー

图片来自:menslog

图片来自:爆サイ

推主「@IowlQ」平常是一位会分享料理影片的人,常常用很简短的影片,就教会网友如何料理很简单的点心,而最近一次的影片拍摄主题,就是试着做出「2030年的便利商店蛋糕」,如果按照上图这种偷工减料的发展,未来演变成这样我觉得不是不可能啊(汗)

▼推主自己也边拍片边表示,零食什麽的每年都在逐渐变小,再过十年会变成什麽样子真的会令人担心

图片来自:@IowlQ

▼但是推主知道在资本主义的经济体制下,生产者跟消费者之间会产生冲突是无法避免的事

图片来自:@IowlQ

▼所以既然打不过那就乾脆加入,开发一种外表看起来一模一样,但是却可以有效降低成本的蛋糕

图片来自:@IowlQ

▼首先烤了一块普通的海绵蛋糕,在等它变凉的期间另外准备黄油奶油,至於为什麽要选择这样的奶油,因为只要少量就能让人获得满足

图片来自:@IowlQ

▼奶油打好了之後将海绵蛋糕切成细长条状,然後用矽利康定型,这时把海绵蛋糕放入的时候内心会产生挣扎,罪恶感…但我们不要理它

图片来自:@IowlQ

▼接着依序上奶油、切薄片草莓等,如此一来就完成了约两公分厚不到的薄片草莓蛋糕,外表看上去就跟正常的草莓蛋糕一模模一样样,但是成本就只有原来的1/10喔

图片来自:@IowlQ

以上就是网友制作,推测未来2030年的便利商店蛋糕,各位制造商的大老板们!你们看到了嘛

5 种不同造型、不同口味的万圣节创意饼乾食谱 DIY,免模具轻松做!

万圣节即将来临,除了有小朋友最期待的 trick or treat 不给糖就捣蛋活动外,全家大小也可以趁着欢乐的节庆气氛,一起动手 DIY 做万圣节饼乾应景!不但让过节的过程更有意义,还能吃到不同口味、不同造型的万圣节饼乾,想要什麽口味就自己加啦~小编今天来分享 5 种超应景的万圣节饼乾食谱给你,准备好材料、工具、快乐的心情,马上开始做。

延伸阅读:► 9 道简易甜点食谱!免烤箱懒人适用,居家 DIY 做出经典美味

  • 5 种万圣节饼乾食谱,自己 DIY 好玩又好吃!
    • 食谱 1. 万圣节幽灵、南瓜饼乾食谱
    • 食谱 2. 万圣节蜘蛛造型饼乾食谱
    • 食谱 3 .万圣节巫婆手指饼乾食谱
    • 食谱 4. 万圣节幽灵小鬼饼乾食谱
    • 食谱 5. 万圣节邪恶牙齿饼乾食谱
  • Pinkoi 万圣节造型饼乾推荐

5 种万圣节饼乾食谱,自己 DIY 好玩又好吃!

食谱

《食品摄影的必备神器》从白酒到红茶都能靠「这个」调出来 拍炸虾竟然也会派上用场?

图片来自:电视截图

在广告业界当中,要如何将美食拍得好吃是一门大学问,因此还有专门的公司处理这方面的业务。日本朝日电视台的综艺节目「マツコ&有吉 かりそめ天国」 最近就潜入了一家食品摄影公司,探究拍摄美食的秘辛。厂商在节目中透露,有一种东西堪称是这个业界的「神器」,只要有了这个「神器」,从白酒到红茶,从姜汁汽水到咖啡都可以调配出来。甚至连拍炸虾的时候也会拍上用场!大家猜不猜得到这个「神器」是什麽东西呢~~?

原汁原味的内容在这里

食品广告是如何将美食拍得那麽好吃呢???

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

日本朝日电视台在上个星期五(6月17日)播出的「マツコ&有吉 かりそめ天国」 节目当中,潜入了一家食品摄影公司バックス(Bax),探究拍摄美食的秘辛!

这种炸虾画面是怎麽拍的呢?

图片来自:电视截图

厂商在镜头前示范了上面这种炸虾画面的拍摄方式,结果意外引出了在这个业界备受推崇的「秘密武器」或「神器」……

炸虾不可能真的放进锅里炸,那样只能从上面拍摄

图片来自:电视截图

因此要准备这种透明水槽

图片来自:电视截图

水槽当中也不是装油,那样会导致清洁很麻烦,只要单纯装水就好!

图片来自:电视截图

接着在水槽後方摆上黄色板子当背景

图片来自:电视截图

再於水中加入些许酱油,增添炸油的颜色!

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

如此一来就超像是真的炸油了

图片来自:电视截图

最後将炸虾丢进去……

图片来自:电视截图

就能拍出这种美味的炸虾画面了!!!

图片来自:电视截图

在上述的示范过程当中,出现了酱油这个东西,其实酱油正是食品摄影业界的「神器」!

除了可以替炸虾的炸油调色之外,很多东西也能靠着酱油重现出来……

譬如姜汁汽水

图片来自:电视截图

只要先倒入苏打水

图片来自:电视截图

加入一些酱油……

图片来自:电视截图…

6 种烤肉酱做法|自制中秋节 BBQ 酱汁,美味不腻口!

中秋节和亲朋好友相约去烤肉,一起准备食材、生火烧烤,已成为一项行之有年的中秋节活动,其中「烤肉酱」绝对是烤肉时不可或缺的灵魂角色,可以突显食材的风味,让你的中秋节 BBQ 更美味!本文整理 6 种烤肉酱做法食谱,一起自制少油、符合个人喜好的烤肉酱料吧!

《文章目录》

  • 万用和风烤肉酱做法
  • 凤梨简单烤肉酱做法
  • 蒜蓉台式烤肉酱做法
  • 沙茶烤肉酱做法
  • 柚子烤肉酱做法
  • 辣味韩式烤肉酱做法

1. 万用和风烤肉酱做法

▲野菜和风酱(点上图查看商品)

准备材料

  • 酱油( 100g )
  • 味霖( 20g )
  • 红酒( 20g )
  • 洋葱( 50g )
  • 砂糖( 40g )
  • 姜片( 3 片)
  • 胡麻油( 5g )
  • 蒜末( 5g )

《法国爆红的日式饭团店》热爱饭团的老板推广现捏健康美食 最受巴黎人欢迎的馅料是……

图片来自:电视截图

在世界级的美食之都法国巴黎,最近掀起了一波日式饭团的热潮!不但越来越多超市卖起了现成饭团,专门提供现捏饭团的店面也是相当火热。其中一家由法国人夫与日本人妻合开的饭团店「GILI GILI」,据说就是饭团热潮的推手之一。藉由主打使用素食健康食材,以及不需要餐具就能食用的便利性,深深掳获了许多巴黎人的味蕾!大家又猜不猜得到,最受巴黎人欢迎的馅料是什麽呢~~?

原汁原味的内容在这里

「饭团在法国巴黎大受欢迎!」

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日本TBS电视台的晨间情报节目「THE TIME,」最近报导了法国巴黎掀起的饭团热潮……

这家饭团专卖店「GILI GILI」就是热潮的中心!

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老板提供现捏的日式三角饭团

图片来自:电视截图

图片来自:电视截图

据说爱吃饭团的巴黎人越来越多,即便现捏饭团的价格感觉偏高,大家还是趋之若鹜……

「我最爱吃的是鲑鱼。」

图片来自:电视截图

「很好吃!」

图片来自:电视截图

长年旅居巴黎的日本人也大赞:

「香菇是法国人最爱吃的馅料。」

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「非常好吃喔!」

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一个饭团约要600日圆(台币140元)

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稍微偏贵却依然大受欢迎

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超市也出现很多现成饭团,售价约500日圆(台币110元)

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节目问了老板山缪先生,为什麽他的饭团这麽受欢迎?

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图片来自:电视截图

「因为饭团不用刀叉就能吃。」

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「最大的魅力是材料相当健康吧。」

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店里推出的无麸质、全素饭团相当受欢迎

图片来自:电视截图…

真正的开箱文《不二家PEKO牛奶妹巧克力》好吃不是重点,能漂亮的把PEKO酱挖出来才是有趣的地方

图片来自:@0530aiko

原汁原味的内容在这里

大家有没有吃过日本烘焙大厂「ヤマザキ」推出的点心呢?前一阵子它们推出了一款「不二家PEKO牛奶妹巧克力」,包装可爱里面又放入了牛奶妹PEKO跟POKO的巧克力,感觉就会让人想买来吃吃看!的确~这款商品有不少网友都买来吃过,但…一般的美食开箱文就是照片拍一拍,咬一口再拍一拍说说感想,但这款商品不一样!很多网友反而热衷把外面的面包皮撕开,找出放在里面的PEKO酱巧克力,越来越多人跟风反而变成了一种网路风潮!?

图片来自:@0530aiko

「不二家PEKO牛奶妹巧克力」其实有点像我们便利商店会卖的那种夹心面包,有花生、草莓口味正方形的那种,其实那个产品我还蛮推的,小饿的时候吃一下能快速的恢复体力(最棒的还是士力架巧克力),其实今天提到的这款点心也是类似设计,几乎一样的外观差别就在里面释放了整块PEKO酱巧克力

图片来自:@Shingi

感觉上商品买回家,应该就直接咬一口看看面包跟巧克力搭配的口感如何?但这次又是我想简单了,网友们的注意力其实放在找出巧克力上面,进而衍生出有点猎奇的挖巧克力模式

图片来自:@Shingi

相较之下口感什麽的感觉就变成了次要重点了XD

图片来自:@Shingi

根据网友分享的开箱心得,在享用产品的时候一层一层拨开找出PEKO酱,这种感觉可以让人感受到〝狂气〞,反而能以更开心的心情享受产品,还不忘谢谢厂商的心意!?!?

图片来自:@cKKfgl71bs3ddYi

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有些网友在剥开的瞬间,甚至能感觉到「鬼店」名场景的FU~

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当然!这款商品本来的意思就是放入整块巧克力,经网友这麽测试之後,完全不用担心被靠夭说用料不实在,反而间接推广这款商品真的是货真价实

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不过也不是所有网友都那麽暴力,手撕或是徒手掰开,也是有网友讲究美感!既然要看到PEKO酱巧克力,那就仔仔细细除去面包,呈现商品漂亮的一面

图片来自:@tomumaruchan

有没有!漂亮的撕开面包给人的感觉就不一样,虽然巧克力本身会沾到奶油,可能制作过程还会有点化掉,导致样子看上去脏脏的,但只要小心翼翼的打开,就完全不会有PEKO酱被活埋进去的感觉(重点误)

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以上就是这次跟大家分享的相关内容,不知道大家如果有机会吃到这款商品,是会剥开看看巧克力,还是就一口吃掉呢?

宅影音

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