万圣节即将来临，除了有小朋友最期待的 trick or treat 不给糖就捣蛋活动外，全家大小也可以趁着欢乐的节庆气氛，一起动手 DIY 做万圣节饼乾应景！不但让过节的过程更有意义，还能吃到不同口味、不同造型的万圣节饼乾，想要什麽口味就自己加啦～小编今天来分享 5 种超应景的万圣节饼乾食谱给你，准备好材料、工具、快乐的心情，马上开始做。
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- 5 种万圣节饼乾食谱，自己 DIY 好玩又好吃！
- 食谱 1. 万圣节幽灵、南瓜饼乾食谱
- 食谱 2. 万圣节蜘蛛造型饼乾食谱
- 食谱 3 .万圣节巫婆手指饼乾食谱
- 食谱 4. 万圣节幽灵小鬼饼乾食谱
- 食谱 5. 万圣节邪恶牙齿饼乾食谱
- Pinkoi 万圣节造型饼乾推荐
5 种万圣节饼乾食谱，自己 DIY 好玩又好吃！
食谱 1. 万圣节幽灵、南瓜饼乾食谱
准备材料：
- 无盐奶油 35g
- 低筋面粉 55g
- 糖粉 15g
- 盐 一小撮
- 动物鲜奶油 11g
- 各色色膏或色粉
- 可可粉
制作步骤：
1.将无盐奶油提前 20 分钟拿出来退冰软化，直到手指轻压有凹陷痕迹即可。
2.准备一个大碗，加入软化无盐奶油、糖粉过筛加入，用电动打蛋器将两者混合均匀，并以中速打发。
3.将动物鲜奶油分两次加入大碗中，用电动打蛋器打均匀。
4.在碗中筛入低筋面粉，用刮刀使用切拌法将面团材料混合均匀。
5.将面团秤好 5 克，加入紫色色膏调色後，放入挤花袋中。
6.将面团秤好 5 克，加入绿色色膏调色後，放入挤花袋中。
7.将面团秤好 30 克，加入橘色色膏调色後，放入挤花袋中。
8.将面团秤好 35 克，加入更深一点的棕色色膏调色後，放入挤花袋中。
9.将面团秤好 25 克，加入可可粉调色後，放入挤花袋中。
10.将剩余面团放入挤花袋中。
11.事先印下喜欢的万圣节饼乾造型底图，可以选择像是女巫、幽灵、南瓜等等图案。
12.在烤盘摆上一张烘焙纸，并按照图片一一把不同颜色的面团挤到烘焙纸上，做出饼乾造型。
13.烤箱事先预热好，160 度烤 10~15 分後，再盖张烘焙纸降低温度 100 度烤 15～20 分。
14.饼乾放凉後，用融化巧克力在饼乾上画上可爱的五官，完成。
*更详细的制作细节，可以参考以下影片：
食谱 2. 万圣节蜘蛛造型饼乾食谱
准备材料：
- 奶油酥饼材料–
- 中筋面粉 135g
- 无盐奶油 108g
- 盐巴 适量
- 巧克力蜘蛛材料–
- 棉花糖 适量
- 眼睛糖片 适量
- 苦甜巧克力 适量
- 巧克力球 适量
制作步骤：
1.将无盐奶油提前 20 分钟拿出来退冰软化。将奶油放到碗中，用电动打蛋器搅打均匀。
2.将糖粉、盐巴加入碗中，继续用电动搅拌器搅拌。
3.将面粉分两次倒入碗中，用电动搅拌器搅拌到没有颗粒、成团为止。
4.将面团放入冰箱冷藏一小时再使用，避免面团过软。
5.用汤匙或冰淇淋勺挖一小团面团，并用手搓成圆形。
6.在烤盘上放一张烘焙纸，把圆形面团放上去，并轻轻压扁。
7.放入预热 160 度的烤箱烤 20 分钟，拿出後放凉，这时候可以在饼乾中间用手压个凹槽，等等放蜘蛛用的。
8.将棉花糖加热，做成蜘蛛网黏在饼乾上。
9.将巧克力球放入凹槽处，并用巧克力在周围画出八只脚。
10.最後黏上蜘蛛眼睛糖片，完成！
*更详细的制作细节，可以参考以下影片：
食谱 3 .万圣节巫婆手指饼乾食谱
准备材料：
- 无盐奶油 50g
- 鸡蛋 30g
- 砂糖 40g
- 盐 一点点
- 动物鲜奶油 5g
- 低筋面粉 80g
- 可可粉 2g
制作步骤：
1.打一颗蛋到碗中，将蛋打散後秤重 30g 再使用，并在碗中加入动物鲜奶油搅拌均匀。
2.将无盐奶油提前 20 分钟拿出来退冰软化。将奶油放到另一个碗中，加入砂糖、盐，用电动打蛋器搅打均匀。
3.将步骤 1 的蛋液分三次加入步骤 2 的碗中，每次都要用电动打蛋器搅打均匀再加入蛋液。
4.将低筋面粉与可可粉过筛倒入步骤 3 的碗中，用刮刀切拌法混合均匀。
5.将面团倒入挤花袋中，放入冰箱冷藏 20 分钟。
6.在烤盘上铺上烘焙纸，将面团一条条挤到烤盘中。
7.用杏仁当作巫婆的指甲，放在面团的前端。
8.烤箱预热 160 度，烤 20 分钟。
9.最後用融化巧克力将杏仁固定在饼乾上，黏好完成。也可用巧克力画上一点手指的纹路装饰。
*更详细的制作细节，可以参考以下影片：
食谱 4. 万圣节幽灵小鬼饼乾食谱
准备材料：
- 蛋白 2 个
- 细砂糖 100~120g
- 苦甜巧克力少许
制作步骤：
1.将两颗蛋的蛋白与蛋黄分离後，只留下蛋白部分。
2.碗中加入细砂糖用手动打蛋器搅打均匀直到变白，将打蛋器拿起蛋白有倒勾状即可，蛋白霜完成。
3.将蛋白霜倒入挤花袋中，烤盘上放烘焙纸。
4.将蛋白霜挤成霜淇淋的一层、两层、三层状。
5.放入预热的烤箱 100 度，烤大约 60~90 分钟。
6.将苦甜巧克力融化後，用它来画眼睛，幽灵饼乾完成！
*更详细的制作细节，可以参考以下影片：
食谱 5. 万圣节邪恶牙齿饼乾食谱
准备材料：
- 高筋面粉 355g
- 无盐奶油 235g
- 细砂糖 25g
- 黑糖 195g
- 鸡蛋 1 个
- 蛋黄 1 个
- 牛奶 25g
- 盐巴 适量
- 小苏打粉 一小匙
- 巧克力豆 适量
- 棉花糖 适量
制作步骤：
1. 先把无盐奶油用微波炉小火加热直到融化，将融化的无盐奶油倒入碗中，并加入黑糖、细砂糖後，用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 步骤 1 的碗中加入全蛋一个、蛋黄一个、牛奶，并用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 接着倒入高筋面粉、小苏打粉、盐，接着用刮刀切拌法拌匀。
4. 面团中加入适量巧克力豆拌匀，并将饼乾面团放入冰箱冷藏一小时。
5. 使用汤匙或冰淇淋勺将面团挖一球一球放至烤盘上。
6. 放入预热 160 度烤箱中，烤 10～15 分钟。
7. 饼乾冷却後将饼乾切成两半，可以摆上棉花糖当作牙齿！将两片饼乾夹在一起，完成～
*更详细的制作细节，可以参考以下影片：
Pinkoi 万圣节造型饼乾推荐
1.万圣节微糖霜饼乾
这款万圣节造型手工饼乾，应景的绘制了造型糖霜，让你更能感受万圣节气氛。好好吃的饼乾是手工香草饼乾，使用无添加非基改的小麦面粉，和法国产区双认证的发酵奶油，再放进天然的香草籽用心制作而成，让你可以安心大口吃！吃起来酥酥香香的，不是硬梆梆又乾乾的那种，小朋友也可以安心吃。
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2.万圣节熊棒饼乾
有看到小熊女巫还有邪恶的南瓜人吗？这款万圣节饼乾可以让大小朋友吃得开心又好玩！除了可以吃到香酥的饼乾外，饼乾内还有巧克力夹馅，口感更升级。共有六款造型，每款各一支，每支都是透明单独包装，送礼或自己吃都适合，乾净又卫生。
3.万圣节造型饼乾
这款万圣节造型手工饼乾，共有 10 种不同图案，像是猫头鹰、南瓜人、鬼屋、幽灵、蜘蛛、骷髅等等，万圣节气氛一百分！每片饼乾的厚度是 0.6 公分、每个图案 1 片，共 10 片。万圣节拿来送给小朋友、或是全家一起吃都开心。
4. Halloween 麦芽饼
这款万圣节麦芽饼好熟悉，用的是充满儿时记忆的古早味麦芽饼，采用循古法酿制的纯正麦芽，好吃不粘牙，并使用台湾专业饼乾厂之牛奶饼乾，一等一的上等材料，让亲友们吃在嘴里、感动在心里。还赠送精美的可爱万圣节贴纸，四种版本都超可爱，令人爱不释手～购买满百份还可免费印名字！
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万圣节饼乾食谱