食材丰富的吃到饱、汤头浓郁的火锅、香浓可口的面包⋯⋯，在精致饮食的影响下不用等到过节，一般日子里我们也能品嚐到各种美食。不过近几年一股反其道而行的饮食习惯正逐渐改变我们的生活，像是：原始人饮食法、轻食主义、有机蔬食生活等，主张健康、清淡的饮食观念渐渐渗透我们的日常，想知道如何维持这样的健康饮食习惯吗？
✦ 食用食物的原形
近年兴起的「Paleo Diet 原始人饮食法」就是参考石器时代人类的饮食习惯，所改良的健康饮食法。当时的食物选择很少，甚至没有榖物，人们仅食用肉类、蔬果等天然食材维生。
少了加工食品及重视调味的食物，当时的人身体相对健康，少有心血管疾病。一周不妨试着抽空几天尝试这种原始人饮食法，品味食物天然的滋味，对身体是很好的喔！
✦ 摄取多样蔬菜水果
在饮料店林立的生活中，一天没喝饮料就会觉得浑身不对劲，但是一天没吃到蔬菜和水果却感觉没什麽差别吗？现代人吃习惯加工的糖，最天然的水果甜味相较之下变得没那麽吸引人；不过想要遵循健康的轻食主义，就要戒除爱吃甜的习惯。
每天记得摄取五种蔬果，蔬菜每份约半碗量、水果则是拳头大小。如果真的很想喝饮料，也可以喝新鲜的果汁来取代手摇杯，不过还是以吃水果最为健康喔。
✦ 少油盐的料理方式
紧接着就要过年了免不了天天大鱼大肉，偶尔犒赏自己没关系，但是年後切记要提醒自己收敛一点呀～
料理方式的选择也是影响我们身体健康的一大重点，使用煎、煮方式取代油炸、避免食用过多油、盐制品，烹煮菜肴的时候也别放入太多调味料，切记保持食物原形是最好的喔～
✦ 少量多餐的饮食习惯
每日三餐是台湾人每天基本的饮食份量，不过吃饱後的几小时肚子却又开始咕噜咕噜叫吗？如果不想因此摄取过多的热量，其实可以改用少量多餐的方式吃饭：将正餐的份量分段食用，每次吃饭保持七分饱的状态，等到肚子饿的时候再吃。
另外也能自己制造视觉上的饱足感，日本人用餐习惯使用数个小碟、小盘来装食物，其实这个方式也能骗骗眼睛，让人以为吃得很多，但是份量其实都是固定的～
开始试试健康轻食生活吧！
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文字：Pegi
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